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芥末和什么不能一起吃?芥末是什么?

2017-03-20点击:

芥末和什么不能一起吃?芥末是什么? 芥末能杀菌吗

  芥末是香辛料作物,芥末分为两种,绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎等。黄芥末原产于中国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草。

  绿芥末源于日本,由山葵根在鲨鱼皮上磨出来的酱,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。但因为能够大型栽培山葵的地方并不多,真正的山葵非常昂贵,在美国或中国几乎所有寿司店,和日本大部分寿司店,都用仿制山葵,只是染成绿色的欧洲辣根末,或是辣根末加上山葵末制成。

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  芥末和鲫鱼能一起吃吗

  【相克】:鲫鱼、兔肉、鸡肉

  【功效】:解毒除臭、增强食欲、治疗风湿

  【鲫鱼】

  【宜搭】:豆腐、木耳、绿豆芽

  【相克】:猪肝、芥菜、猪里脊肉

  【功效】:增强抗病能力、通乳汁、明目益智

  【不可以】:身体不适

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  芥末和兔肉能一起吃吗

  【相克】:鲫鱼、兔肉、鸡肉

  【功效】:解毒除臭、增强食欲、治疗风湿

  【兔肉】

  【相克】:小白菜、芹菜、姜

  【功效】:健脑益智、活血、美容

  【不可以】:性味相反不宜一起吃